Welkom bij Buffalo Bill

In knoflook-kruidenboter gebakken gamba’s geserveerd met een pittige saus en brood

Gebakken mosselen in knoflook, room en bosuitjes geserveerd met brood

Krokant gegrilde kippenvleugels met een pittige saus

Appel caramel taartje met vanille saus en vanille ijs geserveerd met slagroom

Proeverij van diverse nagerechtjes van het seizoen

Walnotenijs en vanille ijs met caramelsaus en een kletskop

Drie soorten vruchten sorbetijs in een fruitsoep met slagroom

Bruine en witte chocolade mousse met een brownie geserveerd met slagroom

Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom

Krokant gebakken schelvisfilet op een bedje van roerbakgroenten

Gegrilde zalm filet met een spiesje van garnalen en kruidenboter

Op de huid gebakken kabeljauw filet geserveerd met een aioli

Komkommer carpaccio met een couscous waarin rozijnen hierbij zontomaatjes en olijven

Frisse groene salade met ham van het klooster varken

Frisse groene salade met gebakken doradefilet

Verse aardbeien met vanille ijs afgemaakt met slagroom

Yoghurt bavarois met bloedsinaasappel ijs en slagroom

Bosvruchten parfait met slagroom en vers fruit

Originele medium gegrilde runder beefburger met bacon, uienringen en cheddarkaas op een broodje geserveerd.

Verse mosselen gekookt met witte wijn, citroen en mosselgroenten geserveerd met frites, groene salade en koude sausjes

Boterzachte haasbiefstuk overbakken met gamba`s

Verse mosselen gekookt met witte wijn, citroen en mosselgroenten geserveerd met brood en koude sausjes

Romige kerriesoep waarin paprikablokjes en bosui

Caprese salade met groene sla, basilicum en olijfolie

Gebakken aardappelen

Gepofte aardappel met crème fraiche en cheddar kaas

Extra friet

Gegrilde maiskolf met honing

Gebakken champignons

Verse groenten van de dag

Knoflooksaus (koud)
Steaksaus (koud)
Pepersaus (warm)
Bospaddenstoelen saus (warm)
Paprika saus (warm)

Lichtgebonden tomatensoep met kip, omeletreepjes en stukjes tomaat

Pittige uiensoep waarin uitgebakken spekjes met cheddar kaas gegratineerd

Diverse smaken

Koffie met Tequila

Koffie met Ierse Whisky

Koffie met Grand Marnier

Koffie met D.O.M. Benedictine

Koffie met Grand Marnier en Kahlua

Koffie met Cointreau en Tia Maria

Koffie met Amaretto

Koffie met Licor 43

Brood met knoflooksaus en diverse dippers

Trio van gerookte zalm, gemarineerde zalm en gebakken zalm geserveerd met brood

Rundercarpaccio met Parmezaan schilfers, pijnboompitjes en een sla garnituur afgemaakt met een truffel dressing

Combinatie van gerookte ribeye en gebakken gamba’s in knoflook

Royale portie spareribs ± 400 gram

Royale portie spareribs ± 800 gram

Boterzachte haasbiefstuk ± 230 gram

Boterzachte haasbiefstuk ± 150 gram

Gegrilde lamsrack met knoflook gemarineerd

Onvervalste T-bone steak van ± 450 gram

Royale met vet doorregen steak van ± 400 gram

Lende steak van het rund met klein randje vet ± 250 gram

Royale spies met varkenshaas oesters en bacon hierbij bospaddestoelen saus

Spies van maiskipfilet en paprika hierbij een paprikasaus

Gegrilde lamsrack, runder lende en spareribs

Gegrilde kalfsribeye ± 250 gram

Tortellini gevuld met eekhoorntjesbrood overbakken met een geitenkaas hierbij een gemengde salade en brood

Gekruide kippenvleugeltjes

Tomatensoep met kip en omelet reepjes

Sparerib

Alle cowboys & cowgirls krijgen friet, appelmoes en mayonaise

Bill’s hamburger

Alle cowboys & cowgirls krijgen friet, appelmoes en mayonaise

Kipspiesje

Alle cowboys & cowgirls krijgen friet, appelmoes en mayonaise

Kinderijs met een verrassing

Voorgerechtje – hoofdgerechtje – nagerechtje